こんにちは!

Ebro (エブロ) 店長のReinaです。


メリークリスマス!

イブの昨日は日曜日ともあり、
かなり多くの人がお出かけを楽しまれていたようです♪

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イブの表参道は大混雑でした!


おしゃれもいつもより華やかに♪


そして、クリスマスに欠かせないのがスイーツ

日本では断然ケーキを食べる方が多いと思いますが、

スペインには伝統的なクリスマスのお菓子が色々あります。

その1つがTurron(トゥロン)。

いわゆるヌガーで、アーモンドに卵白やお砂糖を混ぜて固めた

半生菓子。


クリスマス時期だけじゃなく、通年売られてはいますが、

スペインの方はこのTurronが大好きです。


市販のものは私にはちょっと甘すぎる!こともよくあるのですが・・・


スペインのクリスマスはイブから始まり、1/6まで続きます。

そのため、日持ちのするお菓子が生まれたのだといわれてます。


さて、このTurron、実は作り方はとても簡単です。


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バルセロナに住む友人のレシピを、今日はご紹介します。

こちらはYoutubeで見ることができるので、

レシピを参考にご覧になってみてください。


彼女のレシピはナチュラルな素材のみを使ったもの。

お砂糖もミネラルたっぷりのサトウキビを使ってます。

手作りだったら甘さ加減も自分で変えられるし、おすすめです♪





レシピはこちら!

Turrón de Almendras (アーモンドのトゥロン)

材料 (Ingredientes)
・アーモンド300g 今回はマルコナアーモンドを使用
・きび砂糖 120g 無精製のもの(ビタミン、ミネラルが豊富なため)
・塩 少々
・ヒマワリの種

作り方
1.アーモンドはあらかじめ180℃のオーブンで5分ほどローストし、熱をとっておく。

2.砂糖をミルサーなどでさらさらに細かくする。

3.ローストしたアーモンド、粉状の砂糖、一つまみの塩の順にミキサーにいれる。
アーモンドから油が染み出して全体がねっとりとまとまるまで、混ぜる。(たまに中を確認しながら)

4.板状の型にクッキングシートを敷き、生地を平らになるように入れ、押し固める。

ここで一工夫!
  ヒマワリの種を一緒に混ぜたり、最後のデコレーションに使うとさらにおいしいです!
今回はローストしてから粉末にしたヒマワリの種を4の上から全体にもまぶしました。

5.冷蔵庫で数日寝かせてから切り分けて、召し上がれ!



いかがですか?

ほんの5工程でできちゃいます。



皆さん、思い思いのクリスマスをお過ごしくださいね!


本日もお読み頂き、ありがとうございました!  
      
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